واقع الكيمياء في الحياة: الدهون غير المشبعة المتشكلات في الغذاء تسمى الدهون ذات متشكلات ترانس بدهون ترانس. وتحضر الكثير من الأطعمة المغلّفة باستخدام دهون ترانس؛ لأن لها فترة حفظ أطول. وتشير الدلائل إلى أن هذه الدهون تزيد من نوع الكولسترول الضار، وتقلل من النوع النافع، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
36°Cدرجة الغليان
سخّن المتشكلات الثلاثة حتى الغليان C5H12
سؤال: كيف يرتبط نمط تغير درجات غليان متشكلات C5H12 بصيغها البنائية؟
إضافة للتوضيح — تلميح: لاحظ شكل الجزيء في كلّ كأس: ممدود أم متكوّر؟
نُجهّز المختبر…
تعذّر تشغيل العرض ثلاثيّ الأبعاد على هذا الجهاز (WebGL غير متاح). جرّب متصفّحاً أحدث أو جهازاً آخر.